Nedir
Flat white nedir?
3 dk
Yazı
Flat white, klasik cappuccino veya latte'nin aksine, kahve evrenine son birkaç yılda giren yeni bir lezzet. Peki flat white tam olarak nedir?
Kendinizi ödüllendirin
Flat white, bir veya iki shot espresso üzerine dökülen mikro köpüklü sütle yapılan bir karışımdır. İçinden sıcak hava geçirilerek ısıtılmış sütten elde edilen mikro köpük; pürüzsüz, kadifemsi bir doku ve kremamsı bir tat sunar. Flat white yaparken mikro köpüğün doğru bir şekilde hazırlanması ve fincana nazikçe ve düzgün şekilde dökülmesi çok önemlidir.
Flat white'ın kökeni
Alın size halen hararetle tartışılan bir konu: Flat white'ın kökeni neresi? Hem Avustralya hem de Yeni Zelanda, flat white'ı 1980'lerde kendilerinin icat ettiğini söylüyor. Kesin yanıt hala belirsiz, ama flat white'ın her iki ülkede de ayrı ayrı evrildiğini kabul edebiliriz.
Flat white'ın kökeni neresi? Avustralya ve Yeni Zelanda, flat white'ı 1980'lerde kendilerinin icat ettiğini söyleyip tartışadursunlar, biz flat white'ın her iki ülkede de ayrı ayrı evrildiğini kabul edebiliriz.
Flat white'ın kendine has özelliği nedir?
Flat white'ın hazırlanışını pek çok faktör belirler. Kahvenizi nereden aldığınız ya da baristanın tercihi, içeceğiniz flat white'ı farklılaştırabilir. Bazı baristalar yoğun sütü, bazıları köpüklü sütü seçer. Bazıları sütü dudak yakacak kadar sıcak servis ederken, bazıları ılık sütü tercih eder. Bazılarıysa daha geleneksel yaklaşıma sadık kalarak tutarlı bir süt/kahve oranını korur.
Flat white ile latte arasındaki fark nedir?
Flat white ve latte, espresso bazlı içecekler olsalar da birbirlerinden oldukça farklıdırlar. En dikkat çekici fark, fincan hacmidir. Flat white için ideal porsiyon boyutu 160-165 ml'lik bir lale fincandır. Fincan hacminin latte ve cappuccino için kullanılanlardan çok daha küçük olması, kullanılan kahve/süt oranını ve doğal olarak da tadı etkiler. Daha kompakt bir içecek özelliği sergileyen flat white'ta kahve/süt oranı latte'dekine göre daha yüksektir. Bu yüzden, aynı miktarda kahve kullanılsa da flat white'taki espresso tadı latte'ye göre daha güçlüdür. Kısaca latte, espresso'yu daha çok seyreltir.
Günün öne çıkan makaleleri
Sitenin en çok beğenilen makalelerinden bazılarını keşfedin
